大多數物質的分子官能基能吸收紅外光，利用光譜能量的吸收與轉換進行內部成分的定性分析和定量計算。紅外測油儀以此為基本原理，采用紅外分光光度測量，經對樣品進行光譜掃描，可顯示并打印樣品光譜及吸收峰的波數位置，能迅速、準確地測出水體中油份濃度的全部含量。儀器適用于地面水、地下水、生活污水和工業廢水中石油類和動植物油含量的測定。

應用范圍：

環保部門對地表水、地下水、生活污水、工業廢水中油含量監測

石油石化、化工冶煉等行業循環水、污水中含油量監測

電廠、鋼鐵廠、機械制造等行業循環水、污水中含油量監測

自來水公司水源水中含油量監測

農林牧業灌溉、生產用水中含油量監測

海洋環境、漁業環境中水中油含量監測

水利水文、市政供排水部門水中油含量監測

鐵路環境、防疫部門對水中油含量監測

各大科研院所、第三方檢測對水中油含量監測